Пленка для вакуумирования

Вакуумная трехслойная полиэтиленовая пленка, которая также имеет название барьерная пленка, применяется для упаковки скоропортящихся продуктов переработки пищевой промышленности: различных видов мяса КРС, мяса птицы, сыров, колбасных нарезок, копченостей, салатов. Барьерные пленки применяются также для упаковки продуктов, подлежащих длительной транспортировке.

Введение определенных добавок в структуру полимера обеспечивают полиэтиленовой пленке барьерные свойства: препятствуют проникновению под пленку кислорода и ультрафиолета, не допускают утечку среды из упаковки, препятствуют разрушению белков пищевого продукта и его окислению. Нередко барьерная пленка используется в пищевой промышленности, например, для созревания сыра.

Вакуум и отсутствие кислорода надолго продлевает жизнь продукта и сохраняет его вкусовые свойства под барьерной пленкой.

Выбор барьерной пленки зависит от назначения упаковочных изделий.  Барьерные пленки могут быть для формовки, покрывные, барьерные пленки для производства вакуумных и газозаполненных пакетов, для изготовления дойпаков, для изготовления bag-in-box пакетов, специальные типы.

Трехслойная пленка из полиэтилена, также известная по названием «пленка для вакуумирования» или «барьерная пленка», предназначена для быстрой и надежной упаковки продуктов любого вида: мяса и мясных полуфабрикатов, изделий из сыра, готовых салатов, колбасных нарезок и т.п. Применяется барьерная пленка также в качестве дополнительной упаковки транспортируемых на большие расстояния продуктов. Кроме того, пленка для вакуумирования может применяться и в промышленности. Например, на предприятиях по переработке молока барьерная пленка используется как пленка для созревания сыра.

Полиэтиленовая пленка для вакуумирования – это следующий этап развития применявшихся ранее практически повсеместно барьерных ламинатов. Барьерная пленка выгодно отличается от ламината лучшими изолирующими качествами, что позволяет упаковываемым продуктам сохраняться в свежем виде более длительный срок. Сохранность товаров обеспечивается тем, что пленка для вакуумирования позволяет поддерживать практически полную стерильность под упаковкой, не позволяя развиваться портящим пищевые продукты бактериям.

Сегодня барьерная пленка, пользующаяся по причине своей универсальности большой популярностью, выпускается в нескольких разновидностях. К примеру, существует барьерная пленка, предназначенная специально для формовки, особая пленка для созревания сыра, прочная барьерная пленка для изготовления газонаполненных или стерильно-вакуумных пакетов, пакетов bag-in-box, а также для множества других целей. Однако вне зависимости от того, для каких именно целей будет применяться пленка для вакуумирования, каждая ее разновидность имеет схожую структуру и технологию производства. Фактически барьерная пленка – это своеобразный сэндвич из нескольких слоев полимерных материалов с различными физическими характеристики, соединенных вместе путем соэкструзии. Снаружи барьерная пленка обычно покрывается полимером, улучшающим ее скользящие качества и способность противостоять появлению загрязнений. Кроме того, именно благодаря качествам наружного слоя пленка для вакуумирования пригодна для надежной спайки даже при низкой температуре или наличии серьезных загрязнений. В своей средней части барьерная пленка образована полимерами EVОH с высокой стойкостью к значительным нагрузкам. За счет уникальных качеств пластика EVОH создаваемая на его основе пленка для вакуумирования практически вплотную приближается по показателям проницаемости к листу алюминия аналогичной толщины. По причине практически полной непроницаемости среднего слоя для молекул большинства веществ, барьерная пленка способна удерживать даже молекулы газов, что и послужило стимулом для создания такого недорогого, универсального и прочного упаковочного материала, как пленка для вакуумирования. По своей толщине все слои полимеров, из которых состоит барьерная пленка, могут варьироваться в зависимости от типа пленки и ее назначения. Например, использующаяся для транспортировки крупных упаковок продуктов барьерная пленка имеет большую толщину основного полиамидного слоя, чем тонкая пленка для вакуумировния, применяемая для упаковки полуфабрикатов. Пленка для созревания сыра также образуется слоями значительной толщины, поскольку помимо функции искусственной корочки для сыра она также играет роль упаковочного материала.

Большую популярность барьерная пленка завоевала также и потому, что она отличается от других упаковочных материалов гораздо меньшей ценой. Низкая стоимость обуславливается особенностями ее производства, когда барьерная пленка может выпускаться с использованием одной-единственной производственной линии, сырьем для которой служат недорогие полимерные гранулы. Но дешевизна совершенно не ухудшает потребительские качества получаемого продукта – барьерная пленка на сегодняшний день является наиболее гибким, легким, но при всем этом весьма прочным упаковочным материалом.